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各種乾燥法における魚肉の品質の変化
https://hi-tech.repo.nii.ac.jp/records/2657
https://hi-tech.repo.nii.ac.jp/records/26578b45ce47-50fc-4e1a-947f-1c83566459c3
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
02_03_05_023-032 (674.6 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-06-07 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 各種乾燥法における魚肉の品質の変化 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Change in the Quality for Fish Under Various Drying Conditions | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| 著者 |
青木, 秀敏
× 青木, 秀敏
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| 書誌情報 |
p. 23-32, 発行日 1994-02 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 八戸工業大学食品工学研究所 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 13432788 | |||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10593471 | |||||||||||||
| 論文ID（NAID） | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | 120005892252 | |||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||||||||||
| 関連識別子 | http://www.hi-tech.ac.jp/ | |||||||||||||
| 関連名称 | 八戸工業大学 | |||||||||||||
