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紅麹色素の利用動向と退色に関する考察
https://hi-tech.repo.nii.ac.jp/records/2680
https://hi-tech.repo.nii.ac.jp/records/2680953243ab-ebbf-4e92-b696-135103c4771b
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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![]() |
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||
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公開日 | 2012-06-07 | |||||||||||||||||||||
タイトル | ||||||||||||||||||||||
タイトル | 紅麹色素の利用動向と退色に関する考察 | |||||||||||||||||||||
言語 | ja | |||||||||||||||||||||
タイトル | ||||||||||||||||||||||
タイトル | The Monascus Pigment; It’s Trend of Utilization and Photodecompositional Nature | |||||||||||||||||||||
言語 | en | |||||||||||||||||||||
言語 | ||||||||||||||||||||||
言語 | jpn | |||||||||||||||||||||
資源タイプ | ||||||||||||||||||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||
著者 |
若生, 豊
× 若生, 豊
× 礒部, 明彦
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書誌情報 |
p. 8-15, 発行日 1990-02 |
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出版者 | ||||||||||||||||||||||
出版者 | 八戸工業大学食品工学研究所 | |||||||||||||||||||||
言語 | ja | |||||||||||||||||||||
ISSN | ||||||||||||||||||||||
収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||
収録物識別子 | 13432788 | |||||||||||||||||||||
書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||
収録物識別子 | AN10593471 | |||||||||||||||||||||
論文ID(NAID) | ||||||||||||||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||
内容記述 | 120005892265 | |||||||||||||||||||||
関連サイト | ||||||||||||||||||||||
識別子タイプ | URI | |||||||||||||||||||||
関連識別子 | http://www.hi-tech.ac.jp/ | |||||||||||||||||||||
関連名称 | 八戸工業大学 |