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紅麹色素の利用動向と退色に関する考察
https://hi-tech.repo.nii.ac.jp/records/2680
https://hi-tech.repo.nii.ac.jp/records/2680953243ab-ebbf-4e92-b696-135103c4771b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
02_03_01_008-015_1 (77.5 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-06-07 | |||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||
| タイトル | 紅麹色素の利用動向と退色に関する考察 | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||
| タイトル | The Monascus Pigment; It’s Trend of Utilization and Photodecompositional Nature | |||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||
| 著者 |
若生, 豊
× 若生, 豊
× 礒部, 明彦
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| 書誌情報 |
p. 8-15, 発行日 1990-02 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 八戸工業大学食品工学研究所 | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 13432788 | |||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10593471 | |||||||||||||||||||||
| 論文ID（NAID） | ||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 120005892265 | |||||||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | http://www.hi-tech.ac.jp/ | |||||||||||||||||||||
| 関連名称 | 八戸工業大学 | |||||||||||||||||||||
